Venendo in un altro paese, ogni viaggiatore è interessato non solo ai suoi luoghi d'interesse e alla sua cultura, ma anche alle tradizioni culinarie. La nutrizione non è solo un argomento importante e interessante di discussione in qualsiasi parte del mondo. È anche una necessità vitale, un modo di godere e una delle principali voci di spesa. Il cibo a Nha Trang, una città turistica vietnamita, ha le sue caratteristiche, dove il sapore asiatico è combinato in modo univoco con l'eredità culturale sovietica.
La cucina nazionale del Vietnam ha diverse centinaia di piatti diversi. Ognuno di loro è diverso dai nostri soliti piatti. Il cibo a Nha Trang, secondo i turisti, è interessante e insolito. Questa città, situata nel sud-est del continente eurasiatico, ha qualcosa da offrire sia agli amanti delle prelibatezze che ai sostenitori delle idee culinarie conservatrici.
Primi piatti
Le zuppe in Vietnam sono amate non solo dai turisti. I residenti locali non si negano l'uso quotidiano di cibi liquidi caldi. Uno dei più popolari è la zuppa di pho. Sembrano le nostre tagliatelle nel brodo di pollo, e questoNon è un caso: la base del piatto sono le funchose (spaghetti di riso) con verdure ed erbe aromatiche. La zuppa Pho è fatta con qualsiasi tipo di carne (manzo, maiale o pollame) tagliata a pezzi sottili. Questo piatto è popolare in Vietnam quanto la zuppa di cavolo e il borsch lo sono in Russia. Ma se mangiamo questo cibo principalmente a pranzo, gli asiatici possono mangiare la zuppa di pho a colazione oa cena. Il vero cibo vietnamita a Nha Trang è poco costoso, non più di due dollari a porzione. Questo piatto viene servito con le bacchette e un cucchiaio.
Bun bo hue è una zuppa di brodo di carne altrettanto popolare. A differenza del pho, il bun bo hue è più ricco e viene preparato esclusivamente con carne di manzo con l'osso. La zuppa ha un caratteristico aroma di gamberi e un sapore speziato di citronella.
Gli amanti dei piatti di pesce dovrebbero conoscere meglio la cucina vietnamita, a cominciare dal bun cha ga, una zuppa di pesce con piccole torte, salsa di pesce specifica e spezie profumate. Il clou di questo primo piatto è il pronunciato aroma di aglio.
Un' altra storia è la zuppa calda. Se tradotto dall'inglese, ottieni un "hot pot". Nei locali dove si preparano le pentole calde, a ogni cliente viene lasciato spazio alla fantasia: la zuppa in pentola si prepara con gli ingredienti che sceglie. Al visitatore viene servita una casseruola con brodo bollente, montata su un fornello a gas, e tanti piatti con vari ingredienti (verdure, frutti di mare, carne). Il prezzo minimo della zuppa nei ristoranti e nei ristoranti di Nha Trang è di otto dollari. Secondo le risposte, una porzione di sudore caldo può soddisfare la fame non di uno, ma di due o tre contemporaneamente.turisti.
Gli snack più esotici
Cosa influenza maggiormente il menu del viaggiatore? Ovviamente dal budget. Chiunque non abbia fondi limitati può andare in sicurezza in qualsiasi istituzione gli piace e provare tutto ciò che il suo cuore desidera. Se l'obiettivo è trascorrere una vacanza con costi minimi, cibo compreso, dovrai essere più attento nella scelta del posto dove mangiare. In ogni caso, i visitatori dovrebbero provare i piatti di tartaruga, struzzo, coccodrillo, serpente, scorpione, rana e altri ingredienti specifici. In alcuni caffè sono più cari, in altri sono più economici.
Oltre a determinati tipi di carne, qui sono popolari anche le cotolette di nem nuong e le frittelle croccanti con frutti di mare. Il balut è considerato la prelibatezza locale più esotica, che solo i temerari osano provare. Questa è una prelibatezza non standard, che è un uovo d'anatra sodo. All'interno del guscio c'è un feto formato, un embrione di anatra. Ecco perché anche chi si considera buongustaio, è meglio informarsi in anticipo sulla composizione di un particolare piatto prima di ordinarlo e mangiarlo.
Inoltre, in Vietnam, come in altri paesi asiatici, non bisogna dimenticare le norme igieniche e alimentari sicure. Le norme sanitarie qui sono diverse da quelle in vigore nel nostro Paese, e quindi chi trascura le misure di sicurezza corre il rischio di gravi avvelenamenti. Comprare cibo direttamente per le strade di Nha Trang è indesiderabile. La diagnosi più comune tra i turisti locali è intestinaleinfezione.
Cosa c'è per il dessert?
Abbiamo già detto quali piatti provare a Nha Trang in primo luogo. Ma per alcuni, un pasto abbondante sembra incompleto se, oltre alle prelibatezze principali, i dolci non vengono serviti a tavola. I dessert vietnamiti sono diversi dai dolci e dalle torte con cui gli europei sono abituati a coccolarsi. Quasi tutta la pasticceria in questo paese è composta da frutta locale. La caramella è come una soffice caramella mou avvolta in un sottile involucro di riso commestibile. L'halva di fagioli verdi e le patatine alla frutta sono i preferiti tra la gente del posto e i turisti.
Secondo i visitatori, i dolci con durian hanno il sapore più strano, quindi è meglio comprarne un po' prima di provarli. I dolci curiosi di Nha Trang sono caramelle scure viscose a base di banana essiccata. Per quanto riguarda i dolci "standard" (budino, soufflé, mousse, gelato, ecc.), è facile trovarli anche qui nel sud-est asiatico. Tali prodotti sono disponibili in quasi tutti i supermercati o bar decenti.
I posti migliori a Nha Trang
Dove mangiare in questa città? Per la maggior parte dei turisti, specialmente quelli che si trovano in Vietnam per la prima volta, gli occhi si spalancano dall'abbondanza di caffè e ristoranti. Anche in questo caso, la scelta dell'istituto dipende dal budget. Sebbene ci siano diverse opzioni adatte anche ai viaggiatori più attenti al budget.
Giardino grigliato
A proposito, i proprietari di questo ristorante sono una coppia sposata russa. La maggior parte dei turisti che sono stati qui non consiglia di passare da una struttura colorata. Insolitoformato del menu a buffet e servizio originale di prodotti crudi e non trattati termicamente che devi cucinare da solo: questo è ciò che distingue "Grill Garden" dalla concorrenza. Per chiarire come è organizzato il servizio in questa istituzione, notiamo che sul tavolo di ogni visitatore è presente un braciere in miniatura con carboni ardenti. Il visitatore può prendere tutti i piatti di cui ha bisogno. Il menu qui è il più esotico: dalle rane e rettili marini al coccodrillo e allo struzzo.
Ristorante Hawaii
Lo stabilimento si trova sulla terza linea, in via Nguyen Thien Thuat. I prezzi non sono i più bassi, ma nemmeno i più alti. Un vantaggio particolarmente interessante è la birra economica. La cosa più notevole qui è la cucina: il menu include tutti gli articoli esotici popolari. Inoltre, il ristorante serve i cosiddetti pranzi combinati a un prezzo migliore rispetto al costo di ogni piatto separatamente. Il prezzo medio di una cena per due è di circa mille rubli.
Dispone di un ristorante Hawai con personale eccellentemente addestrato. Questo è uno dei pochi posti in cui i vietnamiti ti porteranno del cibo a Nha Trang, che parlano ugualmente bene sia l'inglese che il russo. Il servizio di alta qualità è una rarità per l'entroterra asiatico, ma questa struttura ha davvero un livello di servizio decente.
Cafe des Amis
Il pesce più delizioso di Nha Trang viene cucinato in questo posto interessante. A differenza dei colorati caffè vietnamiti, l'interno del ristorante è realizzato in stile giovanile. Biglietto da visita Cafe desAmis - uccelli in gabbia al secondo piano. Per dar loro da mangiare, devi salire le scale. Oltre alla zuppa di pesce e tartaruga, il menu comprende molti piatti della cucina europea. I visitatori sono attirati da un ragazzo russo in piedi all'ingresso. A proposito, nell'istituto specificato c'è l'opportunità di pagare con una carta di plastica, cosa piuttosto rara a Nha Trang.
Quan
Molti turisti dalla Russia preferiscono il semplice e suggestivo caffè vietnamita Kwon. Questo posto è perfetto per una prima conoscenza della cucina tradizionale nazionale. Si trova all'incrocio tra le strade Hung Vuong e Nguyen Ti Minh Khai. La gente del posto parla bene anche del caffè Kwon, anche se i prezzi qui non possono essere definiti i più convenienti di Nha Trang.
Prezzi medi
Quindi, siamo arrivati al problema più scottante: il costo del cibo. Ovviamente non elencheremo i prezzi di tutti i piatti in tutti i ristoranti, ma ci soffermeremo comunque sui punti principali.
Iniziamo con i soldi vietnamiti. In questo paese, tutto è misurato in migliaia di dong: 6.000, 12.000, 380.000, ma per comodità, residenti e turisti usano le abbreviazioni: 6, 12, 380 dong. Al momento della pubblicazione dell'articolo, il tasso di cambio del rublo russo rispetto al dong è di circa 1:3, ovvero mille soldi vietnamiti possono essere scambiati con quasi tremila rubli. Per capire quanto costerà questo o quel piatto in rubli, devi moltiplicare il suo costo in dong per tre.
In generale, un pasto completo per un adulto qui costa 800-1000 rubli. Tuttavia, il costo di unolo stesso prodotto o piatto può variare a seconda del luogo di acquisto. Ad esempio, una noce di cocco al mercato costerà la metà di quella sulla spiaggia.
Frutti sconosciuti
Quando si parla di cibo a Nha Trang, molte persone prima di tutto immaginano la varietà dei frutti. Per i vegetariani questo è un vero paradiso. In Asia ci sono frutti deliziosi e vari che non si trovano in Europa, nonostante molti degli esotici siano venduti nelle catene di supermercati. Nha Trang è ricco di ananas, mango, agrumi. Ma poiché questi frutti non sorprendono più nessuno, ti suggeriamo di familiarizzare con altre curiosità delle colture frutticole vietnamite.
Longan è un piccolo frutto rotondo con una buccia sottile che, nonostante la sua tenacità, si separa molto facilmente. I longan crescono a grappoli sui rami, venduti a grappoli nei mercati di Nha Trang. All'interno il frutto ha una polpa succosa e trasparente e un enorme osso duro. Il gusto del longan è difficile da confrontare con qualsiasi cosa. Ha un aroma rinfrescante e lascia un piacevole retrogusto aspro. Esternamente, il longan assomiglia al rambutan. Come mangiare questi frutti?
Rambutan ha una pelle più densa con una copertura ispida. A proposito, il nome stesso del frutto è associato alla parola "capelli". All'interno del rambutan c'è un grosso osso. La polpa è particolarmente gustosa. Prima di mangiare questo frutto, devi sapere come mangiare il rambutan. Il fatto è che un piatto dall'osso "si attacca" alla sua polpa. Per separarlo, dovrai lavorare sodo: morde a fatica. Questa caratteristica del rambutan rende difficile gustarlomangiare.
Un altro strano frutto è il chirimoya. Varietà di questa pianta crescono nell'Europa meridionale, ma lì sono più grandi e leggermente diverse nella struttura. A Nha Trang, la chirimoya è chiamata "mela zuccherata". Si tratta di un frutto molto gustoso e nutriente con una shelf life limitata: non vale la pena portarlo a casa come regalo.
Impossibile non menzionare il frutto del mangostano, particolarmente apprezzato dai turisti in Vietnam. Se credi alle recensioni, questo strano frutto aiuta a ripristinare il metabolismo e perdere chili di troppo. Il mangostano è ricoperto da una buccia viola scuro, ha una polpa bianca e succosa, che nella sua forma ricorda uno spicchio d'aglio. Il frutto ha un gusto delicato e delicato, quindi è considerato uno dei più costosi di Nha Trang.
Anche le banane sono diverse qui. Questi frutti sono completamente diversi da come siamo abituati a vederli. Quelle banane che sono sugli scaffali dei nostri negozi qui si chiamano foraggio. A Nha Trang, i frutti piccoli e dolci sono venduti in mazzi grandi, mazzi interi. Il colore delle banane vietnamite può essere sia giallo che verdastro e il colore giallo intenso non indica sempre la maturità del frutto.
Vale la pena prestare attenzione al frutto pitahaya. Come sceglierlo, com'è? Pitahaya significa "occhio di drago" in vietnamita. In re altà non è proprio un frutto. Pitahaya è un tipo di cactus. I frutti della pianta sembrano molto impressionanti, hanno una buccia densa di colore brillante con piccole crescite. All'interno del frutto c'è molta polpa bianca con semi neri che puoi mangiare.
Tra i frutti di Nha Trang, spicca separatamente il durian, il re delle culture asiatiche. Questo è un insolito frutto dalla buccia spessa con escrescenze spinose. Ci vuole un grande sforzo per mangiarlo. All'interno del durian c'è la polpa cremosa più delicata. Gli asiatici - ammiratori dei frutti di questa pianta, li considerano una prelibatezza, ma per gli europei l'aroma e il gusto del durian rimangono spesso incomprensibili. Il frutto ha un odore specifico e il profumo è così forte che è stato persino vietato il trasporto sugli aeroplani.
Cosa provare a Nha Trang dal cibo: recensioni
Le opinioni più controverse di solito riguardano la degustazione del durian. Le recensioni sul frutto "nauseante" e sui suoi odori terribili non sono finzione. Ma dopo averli studiati, possiamo dire che ad alcune persone piace ancora il durian. Se hai dei dubbi sul fatto che dovresti provarlo o meno, tieni presente che è improbabile che tu possa assaggiarlo altrove, non in Asia. In definitiva, è meglio concentrarsi sull'odore: se non ti fa male, dovresti assolutamente provare il durian.
I prezzi alimentari abbordabili a Nha Trang consentono anche ai turisti più attenti al budget di provare tutto ciò che vogliono. Oltre alla frutta, qui vengono venduti vari succhi di frutta freschi, fatti proprio davanti all'acquirente. Un'opzione interessante che non puoi provare da nessun' altra parte se non in Asia è il succo di canna da zucchero.
Anche se Nha Trang si trova sulla costa del Mar Cinese Meridionale, i frutti di mare qui non sono così convenienti come molti erroneamente pensano. Tuttavia, puoi provare i rettili marini anche con un budget limitato. Nei caffè e nei ristoranti, i frutti di mare costano soldi favolosi e puoi cucinare questi piatti da soloappartamenti senza cucina, pochi osano. È possibile degustare prelibatezze dal profondo del mare contattando gli chef del locale più vicino con la richiesta di preparare un piatto a un costo simbolico. Un modo alternativo per assaporare tutto il divertimento al minimo costo è adatto a tutti coloro che hanno voglia di esperimenti ed emozioni vivide.
In generale, il settore della ristorazione locale a Nha Trang è molto sviluppato. Ci sono molte più bancarelle e semplici bistrot che ristoranti pomposi. I caffè di fascia media si trovano letteralmente ad ogni passo. Oltre a questi stabilimenti, la città ha molti mercati e negozi di alimentari. È improbabile che tu possa acquistare vita marina o durian nei supermercati: è meglio cercare tali curiosità sul mercato. A Nha Trang, i venditori ambulanti di souvenir, le bancarelle di cibo, i grandi negozi Perekrestok e Maximark sono particolarmente apprezzati dai turisti.
Di solito, i turisti che vengono a Nha Trang sono soddisfatti dei prezzi del cibo locale. Quando si tratta di acqua, dolci, snack e altri snack, molti viaggiatori consigliano di fare shopping a Perekrestok. Rispetto al centro commerciale "Maximark" ci sono prezzi più bassi e non meno ampia gamma. Inoltre, si trovano in diverse parti della città raggiungibili a piedi.
Per motivi di interesse, alcuni decidono di visitare il mercato alimentare di Xom Moi, ma non tutti, a giudicare dalle recensioni, ottengono un'impressione positiva. Per gli europei, un mercato del genere sembra essere un luogo molto specifico con odori misti terribili, venditori ambulanti fastidiosi. Non c'è commercio qui, ei prezzi sono sopra la media. Oltre a Xom Moi, il mercato di Cho Dam è popolare tra la gente del posto.
In generale, si consiglia ai turisti di fare acquisti nei negozi e nei negozi del quartiere europeo di Nha Trang. Secondo la maggioranza, questo posto ha un ambiente insolito e un'atmosfera confortevole. Inoltre, si consiglia ai viaggiatori esperti di usare il buon senso, di non portare con sé nulla di valore, di non tenere in vista grandi somme di denaro e di prendersi cura del proprio portafoglio. Dovresti anche stare attento alle prelibatezze degli estranei, non indossare orologi e gioielli costosi.
