Almeno una volta nella vita, ognuno di noi ha volato in aereo, e la maggior parte delle persone lo fa regolarmente in una certa misura. Alcuni hanno l'opportunità di rilassarsi in località straniere più volte all'anno, mentre altri spesso trascorrono del tempo sugli aerei di linea a causa dei continui viaggi di lavoro. Se il tuo volo non dura più di tre ore, è improbabile che ti preoccupi seriamente del cibo. Ma se stai volando da qualche parte con tuo figlio o devi trascorrere dalle cinque alle sette ore a bordo, il cibo sull'aereo diventa una questione molto seria e importante. In alcune situazioni, vale la pena considerare e discutere con la compagnia aerea alcuni giorni prima del volo. Pertanto, pensiamo che il nostro articolo possa essere utile a chiunque voglia conoscere tutti i segreti della cucina di bordo.
Alcuni fatti sul cibo a bordo di un aereo di linea
Ci sembra che il cibo in aereo sia una condizione indispensabile per viaggiare in aereo. In effetti, sin dall'epoca sovietica, ci siamo abituati al fatto che dopo il decollo hostess amichevoli offrono passeggeriuna varietà di bibite e pasti semplici ma soddisfacenti.
Tuttavia, poche persone sanno che il cibo a bordo non è gratuito su tutti i voli. E su alcuni non è affatto previsto dalle regole per il trasporto passeggeri. Da cosa dipende? E come non rimanere affamati a bordo?
Tieni presente che ogni vettore aereo sceglie come organizzare i pasti a bordo dell'aeromobile. Per ridurre il costo dei biglietti aerei, alcune compagnie europee e americane includono nel suo costo solo uno spuntino leggero sotto forma di cracker o patatine e una bibita analcolica. Operano anche compagnie aeree low cost, che forniscono ai passeggeri i biglietti aerei più economici per varie destinazioni.
Gli specialisti affermano che durante la crisi molti vettori aerei stanno cercando di ridurre il più possibile i costi, e questo incide principalmente sulla varietà e qualità del cibo a bordo dell'aereo. Ad esempio, all'inizio degli anni 2000, molte compagnie russe hanno rimosso dolci e pasticcini dal menu e sui voli brevi si sono completamente limitati a una serie di snack.
Tuttavia, al momento, questa tendenza è stata a lungo sostituita dalla lotta per il passeggero e il cibo a bordo gioca un ruolo importante in esso. I vettori aerei stanno cercando di attirare l'attenzione con aggiornamenti mensili del menu, una varietà di piatti e persino l'inclusione nella dieta di ricette insolite tratte dalle cucine nazionali del mondo.
A volte sembra che le compagnie aeree stiano cercando di superarsi a vicenda nell'arte di dare da mangiare ai passeggeri. Tuttavia, fai attenzione quando acquisti un biglietto per un volo, assicurati di controllareè il cibo incluso nel prezzo e quante volte ti verrà dato da mangiare durante il volo.
Fattori che influenzano la nutrizione
Se sei un frequent flyer, sai bene come il cibo può essere diverso su voli diversi. Diversi fattori influenzano questo:
- stato della compagnia aerea;
- classe biglietto;
- durata del volo;
- direzione del volo.
Ogni compagnia ha le sue idee sul cibo sull'aereo. Aeroflot, ad esempio, possiede le proprie officine dove viene preparato tutto il cibo che arriva a bordo di un aereo di linea. Inoltre, questa azienda mensilmente aggiunge nuovi piatti al menu e ascolta con sensibilità i desideri dei passeggeri lasciati sul sito ufficiale. Secondo gli ultimi dati, è Aeroflot in cima alla lista dei vettori aerei che danno da mangiare ai propri passeggeri in modo molto gustoso.
Per chi vola in business class, in aereo viene fornito un pasto molto vario e persino delizioso, l'economia non può vantare la stessa scelta di piatti. Infatti, negli affari, i passeggeri hanno la possibilità di scegliere tra diverse portate di piatti, ognuna delle quali prevede un elenco di venticinque voci. Abbastanza spesso, per questa categoria di viaggiatori, il cibo viene preparato in laboratori separati da famosi chef o direttamente a bordo dell'aereo. Viene servito su splendidi piatti in porcellana di famosi designer con vere posate.
Tieni presente che brevesi considera un volo fino a tre ore, durante questo periodo puoi contare su bibite e snack. Ma sui lunghi percorsi, il cibo in aereo è completo: bibite, snack caldi e freddi, un pranzo a base di carne o pesce e un contorno, dessert, oltre a tè e caffè. Cioè, puoi essere assolutamente sicuro che durante un volo aereo lungo e difficile non rimarrai affamato e potrai sempre scegliere qualcosa di gustoso per te stesso.
Anche la direzione della rotta dell'aereo di linea gioca un ruolo importante. Dopotutto, prima della partenza, l'aereo viene caricato con scatole di cibo preparate all'aeroporto della città di partenza. Pertanto, ad esempio, il pollo sulla rotta Bangkok - Mosca differirà in modo significativo nel gusto da quello che ti verrà servito su un volo da Mosca a Bangkok. Naturalmente, gli chef cercano di cucinare cibi che abbiano un gusto il più neutro possibile, ma non possono comunque fare a meno del colore nazionale.
Pasti
Pochi passeggeri sanno che i pasti a bordo di un aereo di linea hanno molti tipi e possono essere ordinati singolarmente. Ad esempio, il solito menu classico è suddiviso in diverse sottospecie, il che implica un preordine separato:
- cibo a basso contenuto calorico;
- diabetico;
- senza sale;
- dieta e simili.
C'è anche un menù speciale per vegetariani, che, a sua volta, è suddiviso in diverse categorie:
- solo prodotti erboristici;
- menu con uova e latticini;
- Cibo vegetariano asiatico e altro ancorasimile.
Le compagnie aeree non hanno ignorato le credenze religiose dei loro passeggeri, quindi anche il cibo è stato pensato per loro:
- Indù;
- magra;
- kosher;
- Musulmano e così via.
Particolare eccitazione dei genitori di solito provoca la pappa sull'aereo. Dopotutto, i bambini di pochi mesi ei bambini di due o tre anni diventano passeggeri. Per loro è stato sviluppato un menù che tiene conto dell'età: fino a due anni - purè di patate in vasetto, da due a dodici anni - pasti speciali con pietanze quaresimali.
Ordine di pasti speciali
Se hai intenzione di fare un ordine speciale di cibo, dovresti prendertene cura in anticipo. Alcune compagnie tengono conto di questo fatto anche in fase di prenotazione dei biglietti, dovrai spuntare una casella apposita. Tuttavia, la politica della compagnia aerea di solito afferma che le prenotazioni speciali devono essere effettuate un massimo di trentasei e un minimo di ventiquattro ore prima della partenza.
Non dimenticare che ogni menu speciale ha la propria codifica delle lettere. Ad esempio, per i bambini di età inferiore ai due anni, gli alimenti per bambini sull'aereo sarebbero etichettati come BBML.
Tieni presente che se un vettore aereo cambia l'orario di partenza, il tuo ordine dovrà essere nuovamente confermato. In caso contrario, verrà annullato.
Dove vengono preparati i pasti per i pasti a bordo?
Il cibo destinato ai passeggeri degli aerei di linea viene preparato in officine speciali. Lì, sul nastro trasportatore, lo stesso pollo e pesce che vengono alimentati più spesso vengono trattati termicamente.viaggiatori in aereo. Qui, tutti i piatti sono confezionati in speciali contenitori sigillati, inviati alla camera di raffreddamento.
Gli chef che progettano i menu per le compagnie aeree tengono sempre conto del fatto che il piatto deve essere rapidamente raffreddato alla giusta temperatura e allo stesso tempo non cambia il suo gusto dopo dieci-quindici ore di conservazione in magazzino e riscaldamento a bordo nel microonde.
È proprio a causa di tali manipolazioni che molti passeggeri trovano la carne di pollo un po' gommosa e il pesce acquoso. Tuttavia, gli scienziati affermano che spesso il cibo in volo ci sembra insapore per ragioni completamente diverse.
L'effetto del volo sulle papille gustative umane
C'è una categoria di passeggeri che sono sicuri che qualsiasi cibo sull'aereo sia estremamente insapore. Ma altri sono felici di divorare tutto ciò che la hostess porta loro. Di recente, gli scienziati hanno scoperto che non dipende dai capricci dei viaggiatori, dal loro umore e nemmeno dalle preferenze di gusto. Il fatto è che ad un' altitudine di diverse migliaia di metri, i recettori nella bocca umana iniziano a comportarsi in un modo assolutamente speciale.
Le sensazioni olfattive e gustative sono aggravate, i recettori responsabili della percezione dell'agro e del salato sono particolarmente attivi. Pertanto, durante il volo, il succo di pomodoro e il tè al limone diventano così popolari. Lo zucchero, invece, sembra meno dolce, ma il caffè è più morbido.
Grazie a tutti questi capricci del nostro corpo, molti passeggeri sono felici di mangiare cibi precedentemente non amati, mentre altri noprova la minima soddisfazione dal mangiare.
Miti sui pericoli del cibo in volo
Alcuni passeggeri affermano che mangiare durante un volo aereo non è solo dannoso, ma anche pericoloso per la digestione. Dopotutto, secondo loro, il cibo sull'aereo ad alta quota e in condizioni di alta pressione semplicemente non verrà digerito. Questo, a sua volta, danneggerà significativamente il corpo.
I medici moderni confutano completamente questa versione. Hanno dimostrato che la digestione umana non ha nulla a che fare con la pressione e l' altitudine. Inoltre, sostengono che rifiutare il cibo sui voli lunghi è molto pericoloso per la salute. Pertanto, è necessario mangiare ogni tre o quattro ore. E per evitare la disidratazione, è necessario osservare il regime del bere: non esitare a chiedere all'assistente di volo un altro bicchiere d'acqua o tè.
Inoltre, per molti passeggeri, il cibo li distrae dalla comune paura di volare. Mentre si mangia, il sistema nervoso si calma e il corpo inizia a rilasciare attivamente gli ormoni della gioia.
Regole dietetiche in aereo: alcuni divieti alimentari
Se hai paura di un'intossicazione alimentare sull'aereo, ci affrettiamo a rassicurarti: i piatti devono essere controllati per la presenza di microrganismi. I dessert a base di burro e crema pasticcera sono particolarmente esaminati.
Le regole internazionali vietano la preparazione di piatti a partire da determinati tipi di prodotti. Questi includono, ad esempio, molluschi e crostacei. Aspic preparati conusando gelatina e scaglie di cocco crudo. In totale, questo elenco include più di cento prodotti diversi.
Posso portare cibo nel bagaglio a mano in aereo?
Abbiamo già scoperto che alcuni biglietti non includono i pasti. Ma cosa succede se non puoi fare a meno del cibo? Pagare un extra o rimanere affamati? Affatto. Le regole del volo non vietano il trasporto di cibo a bordo dell'aeromobile. Puoi metterli nel tuo bagaglio a mano. Tuttavia, tieni presente che ci sono alcune restrizioni che devi considerare se vuoi goderti il cibo fatto in casa durante il tuo viaggio aereo.
Regole per portare generi alimentari a bordo dell'aereo di linea
Naturalmente, prima di tutto, i passeggeri portano con sé del cibo, che può essere acquistato in duty free. In questo caso, non ci sono restrizioni sulla quantità e sul tipo di cibo introdotto.
Tuttavia, puoi mettere altro cibo nel tuo bagaglio a mano, che sarà uno spuntino delizioso durante il volo. Spesso i passeggeri portano con sé patatine, cracker, cioccolato e noci. Abbastanza comuni sono le preparazioni fatte in casa confezionate in piccoli contenitori. Si prega di notare che sarà necessario mostrarli al personale della compagnia aerea durante il check-in.
Non dimenticare che il volume di qualsiasi liquido trasportato a bordo non deve superare i cento millilitri. Inoltre, deve essere confezionato in un contenitore ben chiuso con un volume non superiore a un litro. Se stai portando un'insalata fatta in casa in un contenitore con te su un volo, assicurati che sia posizionatain un sacchetto di plastica sigillato. Inoltre, un passeggero ha il diritto di mettere solo uno di questi pacchi nel bagaglio a mano.
Pertanto, le mamme che sono preoccupate se sia possibile portare le pappe in aereo da casa possono essere assolutamente tranquille. Nessuno ti vieterà di portare alcuni vasetti ermeticamente chiusi di purè di patate a bordo di un aereo di linea per un piccolo passeggero di volo.
Prendere uno spuntino leggero: consigli da viaggiatori esperti
Se non hai mai preso cibo da casa in aereo, possiamo aiutarti a evitare gli errori più comuni. Ascolta i nostri consigli e il tuo volo sarà sicuramente piacevole:
- durante i viaggi in aereo, il corpo è alla disperata ricerca di cibo proteico, quindi porta pollo bollito o manzo e formaggio;
- il cibo non dovrebbe avere odori forti (in volo, l'olfatto di una persona è aggravato);
- Il cibo portato con te non deve causare disagi a te e agli altri passeggeri (si sbriciola e si deteriora rapidamente);
- ottimo per spuntini al cioccolato fondente, mix di noci o frutta secca;
- i panini normali soddisfano bene la fame;
- Per chi non può fare a meno di un buon pasto in aereo, vi consigliamo di preparare un'insalata leggera (senza legumi e abbondante maionese);
- La frutta in volo è ottima per dissetarsi e affamati, ma non dovrebbe essere troppo acquosa.
Ci auguriamo che dopo aver letto il nostro articolo non avrai più domande sul ciboasse. E ora anche un lungo volo non si trasformerà in una prova difficile per te.
