Coloro che hanno scelto questo paese per le loro vacanze non se ne pentiranno mai. Il Montenegro occupa giustamente uno dei posti principali tra i resort ecologici. Il mare caldo, le spiagge, i paesaggi di straordinaria bellezza, la cucina ei vini del Montenegro costituiscono uno speciale bouquet di delizie. Visitare questa regione una volta se ne innamora per sempre e una bottiglia di ambrosia locale è sempre un ottimo souvenir. La qualità e il gusto originale dei vini sono confermati da una lunga storia di vinificazione.
Montenegro e vino
Gli abitanti delle Montagne Nere coltivano da molto tempo l'uva e ne producono una bevanda vivificante. Non si sa con certezza chi sia stato il primo a piantare una vite sulla riva del lago di Scutari, ma i vigneti sono citati nelle antiche cronache dell'antico regno illirico. E questo è BC. Dicono che gli antichi romani condividessero le loro ricette con la gente del posto. Piaccia o no, i vini montenegrini, le cui recensioni affermano di essere i migliori drink del mondo, sono unici.
Questa proprietà è inerente alle bevande locali perché i vitigni da cui sono prodotti crescono solo in un'area limitata. I contadini facevano il vino con i loro artigianimodo, secondo le singole tecnologie. Il re Nikola Petrovich, al potere a metà del XIX secolo, prese sotto il suo controllo la produzione di bevande all'uva e stabilì le norme per piantare la vite per i viticoltori, fondò una casa editrice delle prime regole. La storia della produzione industriale di bevande solari in Montenegro può iniziare con la fondazione della prima cooperativa statale fondata nel 1911.
La vinificazione oggi
L'attuale scala di vinificazione è di circa 4.000 ettari di vigneti, 120 aziende agricole e produzione privata in quasi tutte le fattorie. Le zone di produzione più famose sono Crmnica e Grblja. Il vigneto più grande è "Campo di Chimovsko". Produce i migliori vini in Montenegro, il complesso vinicolo più famoso "13 luglio - Plantage". A proposito, quando leggi la scritta "13 luglio" sulla bottiglia, non prenderla per la data di produzione: questo è il nome del produttore. Si distingue dal resto per gli standard di qualità europei, circa 500 premi da vari concorsi mondiali, consegne di prodotti in più di 30 paesi.
Biglietti da visita della regione - bianco "Krstach" e rosso "Vranac". Il vino Montenegro produce un gusto secco e aspro. Questo dovrebbe essere tenuto a mente per gli amanti del denso e del dolce.
Cavallo nero
Questo è esattamente come suona la parola "vranac" quando viene tradotta in russo, il nome del popolare rosso montenegrino. È noto che il nome del vino è dato il più delle volte dal vitigno. I vini del Montenegro non fanno eccezione. Uva "Vranac" - l'orgoglio della terra, il solene ha abbastanza in abbondanza. Le bacche scure oblunghe, incolori all'interno, maturano ad agosto e sono molto dolci e saporite da sole. Raccolte esclusivamente a mano, le bacche vengono conservate al sole per qualche tempo, il che aggiunge ancora più dolcezza.
Il gusto del vino Vranac è descritto come caldo meridionale e vellutato con un lungo retrogusto. Il suo profumo è caratterizzato da note di ciliegia, ribes, prugna, che si mescolano a sentori di vaniglia e pane fresco. Fortezza - da 16 a 18%.
Le varietà di questa varietà sono la più ricca "Vranac Pro Korde" e la più stagionata e, di conseguenza, più costosa "Vranac Premium".
Croce Bianca
I vini bianchi del Montenegro sono presentati da "Krstač". La definizione di "unico" si applica a tutte le varietà di delizie all'uva senza eccezioni, altrimenti non avrebbe senso dividerlo in marchi. Per quanto riguarda "Krstach", l'unicità si manifesta nel fatto che questo vitigno a bacca bianca cresce in un solo luogo: nella cittadina di Nikol Tserkva, alla periferia di Podgorica. Nella traduzione, Krstach significa "croce". Questo è l'aspetto dei grappoli formati di queste uve giallo-verdi. A forma di croce, anche gli agricoltori di questa regione depongono i vigneti.
La forza di questa bevanda color miele è del 12%, il gusto è rinfrescante, profuma di erbe e fiori.
Ai dolci amanti
Insieme ai marchi montenegrini più famosi e familiari come "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" non hanno un gusto inferiore.
Cosavino da portare dal Montenegro, se i tuoi amici non sono fan delle bibite secche? I vini veramente locali a base di more e pesche, a volte di altri frutti e bacche, trovano il loro consumatore. A piacere: è una composta dolce naturale profumata con un certo grado di forza. Il dessert è un'opzione molto adatta.
Cosa c'è di più forte?
Cos' altro portano da questo paese in esclusiva è la vodka alla frutta locale - rakia. Per dirla senza mezzi termini, questo è un chiaro di luna di frutta locale. La differenza tra il rakia montenegrino è che con un grado serio (50 - ufficialmente in negozio, 60 o più - sul mercato), si beve molto facilmente. La vodka differisce per aroma e gusto a seconda del materiale di partenza. Lozovasa - vodka all'uva, slivovitz - prugna, kaisievaca - albicocca. A proposito, l'acquavite d'uva è un prodotto degli stessi "vranats", solo dopo la pigiatura principale.
L'unica birra d'orzo nazionale è Niksicko.
Acquista o mercato
"Vranac" e "Krstach" - queste due varietà spesso diventano un acquisto di souvenir, in quanto sono una sorta di biglietto da visita del paese. Non si può dire che le loro qualità gustative siano molto migliori o peggiori di prodotti simili di altri paesi, hanno solo il loro fascino e gli amanti del vino devono conoscerli almeno per sapere tutto anche su questa regione vinicola.
Dov'è il miglior vino o brandy, in negozio o al mercato? Tutto ha i suoi pro e contro. Non esiste un monopolio statale sulla produzione e vendita di alcolici in Montenegro,in modo che sia i piccoli produttori che i privati possano produrre e vendere i loro prodotti abbastanza liberamente. Le bevande sugli scaffali dei negozi sono principalmente del produttore principale, con qualità garantita e un prezzo stabile da 2 a 25 euro. Nei mercati, i prodotti dei commercianti privati possono essere molto migliori, ma anche più costosi nelle zone di villeggiatura. Nei piccoli villaggi remoti puoi comprare vino più economico, ma non peggio.
Come si definisce il vino di qualità?
Ci sono pochi intenditori e degustatori esperti di vino, i principali consumatori e amanti determinano prettamente qualità gustative, ma, come sai, non c'è compagno per gusto e colore. Nel frattempo, il modo popolare per determinare una bevanda di qualità è molto semplice. Fino a metà dell'acqua pulita viene versata in qualsiasi contenitore e il vino viene aggiunto lentamente in un piccolo ruscello. Se l'acqua e il prodotto aggiunto non si mescolano istantaneamente, la bevanda viene preparata secondo tutte le regole. Di più sulla qualità: a merito dei montenegrini, qui non ci sono vini in polvere in vendita. Tutto ciò che è in vendita è garantito naturale, sia esso uva o frutta.
Quando e cosa bevono?
In re altà, nella vita della regione, dove il vino si produce in ogni cortile, lo bevono con tutto. I vini montenegrini sono bevande di uso quotidiano (con moderazione, ovviamente). Nei ristoranti, le regole di servizio rispettano le leggi gastronomiche generalmente accettate. I vini rossi secchi si accompagnano a piatti di carne. Uno spuntino adatto per una tale bevanda sarebbe verdure, funghi, formaggio. Il tipo bianco secco "Krstach" è servito con pesce e frutti di mare. Si sposano bene con vini dolci di frutta e frutti di boscodolci e cioccolato.
Regole per l'esportazione di alcolici
Quanto vino si può esportare dal Montenegro? Secondo le norme vigenti, cinque litri di vino per viaggiatore adulto possono essere portati fuori da questo Paese. Il duty-free può esportare 1 litro di alcolici e 2 litri di vino, il resto dovrai pagare.
