In estate, durante le festività natalizie, molte persone tendono a lasciare la città e trascorrere del tempo con amici o parenti nella natura. Di norma, il cibo tradizionale per le attività ricreative all'aperto è lo shish kebab fragrante e appetitoso. Non è difficile prepararlo, ma anche questa materia apparentemente semplice ha le sue sfumature. Il primo: con cosa cuocere la carne?
Si ottiene un barbecue a carbonella con un leggero aroma affumicato e un ottimo gusto naturale. Il carbone di betulla per barbecue si vende nei negozi, ed è ottimo come combustibile: dona un buon calore e non impregna la carne di odori inutili. Ma è così che si accende il carbone per un barbecue?
Sembra che sia difficile? Ma questo è solo a prima vista: dopotutto, per accendere il carbone, devi creare una temperatura abbastanza alta e per questo non puoi fare a meno di materiali combustibili aggiuntivi. Fortunatamente, gli stessi negozi che vendono carbone vendono anche liquido per accendini a carbone.
Le istruzioni sono incluse con il liquido. Di solito dice come accendere il carbone per il barbecue con esso. Per prima cosa, di norma, il carbone viene distribuito uniformemente nella griglia e leggermente versato sopra questo liquido. Quindi dovresti raccoglierlo su una collina e annaffiarlo di nuovo. È necessario prestare attenzione per garantire che il fluido di accensione arrivi solo sul carbone stesso. Deve essere saturo di materiale combustibile, quindi dopo i passaggi precedenti è necessario attendere un paio di minuti e solo dopo dargli fuoco. È meglio farlo con l'aiuto di speciali fiammiferi lunghi o un accendino per camino. Tuttavia, è adatto anche un bastoncino con una carta all'estremità.
Il liquido speciale è uno strumento eccellente, ma se per qualche motivo non è disponibile, puoi usare altri mezzi. Uno di questi è l'alcool secco. Se è a portata di mano, è necessario procedere come segue: distribuire il carbone in due o tre strati sulla griglia, formare uno o più piccoli imbuti in una pila, mettere un cubetto di alcol secco sul fondo di ciascun imbuto e poi dare fuoco all'alcool. Quando i carboni nell'imbuto si accendono, devi versarne dell' altro sopra in modo che anche il resto si accenda.
Oltre all'alcool secco, vengono venduti anche bricchetti di carburante e miscele incendiarie secche, con le quali puoi dare fuoco alla carbonella allo stesso modo. Questi prodotti sono più sicuri dei liquidi più leggeri in quanto non si infiammano ma bruciano in modo uniforme.
Se non ci sono sostanze speciali che potrebbero aiutare il carbone a prendere fuoco, non disperate, e di certo non cercate un sostituto per esse come benzina e altre sostanze chimiche combustibili che non sono adatte a questo scopo. Il carbone può anche essere acceso usando un vecchio barattolo di latta, dal quale è necessario prima rimuovere il fondo e la parte superiore.
Il barattolo deve essere messo sulla griglia, mettere un giornale all'interno e metterci sopra del carbone. Oltre alla carta, puoi prenderetrucioli, bastoncini secchi e in generale tutto ciò che si può fare velocemente. Successivamente, dovresti dare fuoco al giornale da sotto il fondo del barattolo e attendere che i carboni si accendano. Non appena ciò accade, dovresti alzare il barattolo e aggiungere più carboni in modo che anche quelli vicini prendano fuoco.
Ci sono molti altri modi per accendere la carbonella per barbecue senza un liquido speciale: usare un asciugacapelli da costruzione, accendere con un autogen, usare un design speciale chiamato starter e usare un asciugacapelli per riscaldare il calore.
Qualunque sia il metodo utilizzato, l'importante è che sia disponibile. Quindi la domanda su come accendere la carbonella per il barbecue non diventerà la pietra angolare dell'intero processo di preparazione di questo meraviglioso piatto.
