Bruxelles, Barcellona, Colonia, York, Budapest e molte altre città hanno luoghi dedicati a uno dei dolci più amati al mondo: il cioccolato. Questo articolo si concentrerà sul museo del cioccolato a Praga, ma prima un po' di storia.
Cioccolato: patria e tipi principali
La patria dei dolci popolari sono l'Africa e il Sud America. È qui che crescono le fave di cacao, da cui, dopo la tostatura, la macinazione e l'ulteriore lavorazione, viene prodotto il cioccolato. Questa è una delizia piuttosto ipercalorica (circa 530-550 kcal per 100 grammi).
Gli Aztechi ei Maya furono i primi a usare il cioccolato. Hanno fatto una bevanda amara e inebriante dalle fave di cacao.
Ci sono tre tipi principali di cioccolato: fondente (amaro), bianco e al latte.
Il bianco è considerato il più dolce. Contiene vanillina, latte in polvere e nessun cacao. Ecco perché il colore di questo cioccolato è bianco. Per prepararlo si usa il burro di cacao.
Il cioccolato al latte contienepanna e latte, che riduce in qualche modo i benefici dei prodotti a base di cacao. Il cioccolato al latte ha il più alto contenuto di grassi.
Il cioccolato amaro è considerato il più salutare. Ha la minor quantità di zucchero e non ci sono altri additivi. Il cioccolato fondente può migliorare la circolazione sanguigna, aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, proteggere i vasi sanguigni dai radicali liberi.
Per ulteriori informazioni su questo amato dolce, visita il Museo del Cioccolato a Praga.
Il percorso dei dolci verso l'Europa
Questo percorso era lungo e tortuoso, ricoperto di leggende e miti.
Il primo europeo a provare questo prodotto è stato Cristoforo Colombo. Era l'inizio del XVI secolo. Non gli piaceva il cioccolato, quindi non fece molta pubblicità per loro portando con sé questi fagioli miracolosi.
Quasi due decenni dopo, nel 1519, il generale Cortes ei suoi conquistadores portarono il cioccolato in Europa e presentarono alla corte spagnola un nuovo dolce. Amato sotto forma di bevanda con molto zucchero aggiunto.
Nel 1786, il dolce arrivò in Russia, l'ambasciatore venezuelano lo portò dall'America e presentò questa prelibatezza all'imperatrice Caterina la Grande.
Per molto tempo il cioccolato sotto forma di bevanda calda poteva essere offerto solo da persone ricche: nobili e mercanti. La ragione di ciò era l' alto costo del prodotto, che veniva consegnato dall'America attraverso l'oceano e i porti europei.
Ma nel 1850 la situazione cambiò quando il tedesco Theodor Einem, deciso a mettersi in affari, aprì a Moscapiccola fabbrica di cioccolato. Successivamente, sulla base di questa impresa, è stata fondata la nota fabbrica "Ottobre Rosso". Il primo cioccolato prodotto in questa fabbrica portava il nome del suo creatore "Einem" e aveva una confezione molto costosa.
Nella seconda metà del 19° secolo, bar e ristoranti iniziarono ad aprire in molte città della Russia, dove si poteva provare una bevanda calda al cioccolato.
Museo del cioccolato a Praga Choco-Story
L'inaugurazione ufficiale di questo delizioso museo è avvenuta nel settembre 2008 vicino al centro della capitale ceca.
Proprio all'ingresso di questo insolito locale, gli ospiti vengono accolti con una tavoletta di cioccolato o una tazza calda di questa bevanda profumata.
Il museo ha tre sale principali:
- Nella prima, la guida racconta ai visitatori dove e come sono state scoperte le fave di cacao. Racconterà come le antiche tribù iniziarono a preparare da loro una bevanda, condendola con peperoncino, e come il cacao attraversò l'oceano e apparve in Europa.
- La seconda sala introduce i segreti e le ricette per fare il cioccolato. Qui puoi scoprire cos'è il cioccolato di seta e perché la sua ricetta costa soldi favolosi. Anche in questa sala si parla di metodi di produzione, si mostrano gli strumenti che vengono utilizzati nel lavoro. In mostra martelli e asce da zucchero, stampi per modellare barrette e utensili speciali antichi.
- La terza sala mostra una solida collezione di imballaggi, involucri ed etichette di cioccolato. Anche la nostra "Alenka" è qui.
In una delle sale viene trasmesso un film in inglese che racconta il processo di creazione del cioccolato: dalla coltivazione delle fave di cacao alla produzione della barretta a cui siamo abituati.
Le esposizioni del Museo del Cioccolato sono anche rappresentate da dipinti di Vladomir Cech. Decorano quasi tutte le pareti di Choco-Story all'interno. Devono la loro unicità al fatto che sono scritti con vero cioccolato e il loro autore è chiamato il Picasso di Praga per la sua originalità.
Non solo uno spettatore
Oltre a conoscere le mostre, gli ospiti possono seguire una lezione di perfezionamento dai migliori pasticceri e cucinare da soli, ad esempio, una tazza di bevanda aromatica calda o una tavoletta di cioccolato tradizionale belga. Qui puoi assaggiare tutto questo.
Per gli amanti dell'arte, ecco una lezione sulla creazione di un'immagine utilizzando veri colori al cioccolato: un'opportunità originale per mostrare la tua creatività.
Oltre a tutto questo, il museo di Praga offre un gioco per bambini. All'ingresso, ai piccoli golosi vengono consegnate otto carte, che durante il tour devono essere posizionate nell'ordine corretto su un foglio di carta. Un dolce premio attende coloro che completano l'attività.
Secondo le recensioni, il Museo del Cioccolato di Praga è un luogo interessante per tutta la famiglia. I tour sono molto istruttivi e il cioccolato è incredibilmente delizioso. Si consiglia di visitare il museo. È vero, l'esposizione è piccola, si lamentano i visitatori.
Cioccolateria Viva Praha
Si trova all'uscita del museo. I prodotti non sono economici, ma esclusivi e di alta qualità.
Puoi acquistare dolci souvenir per la famiglia e gli amici qui. Oltre a un'ampia selezione di cioccolatini belgi in varie forme, ci sono caramello, torrone e lecca lecca. Tutto è confezionato in scatole regalo e sacchetti.
Storia dell'apertura del museo
Il museo di Bruges (Belgio) è diventato la prima istituzione culturale al mondo a raccogliere dolci mostre sotto il suo tetto. E questo non è un caso. Il Belgio è sempre stato definito il paese più dolce e i pasticceri locali erano famosi per la loro capacità di preparare il miglior cioccolato del mondo. L'idea di creare un museo del dolce è apparsa dopo che qui si è tenuto un altro festival, dove sono stati esposti capolavori di cioccolato. È stato difficile provare tutti i prodotti durante le vacanze, quindi abbiamo deciso di creare un museo su questo sito e di trasferirvi i dolci artigianali dopo la chiusura dell'evento.
Questa istituzione culturale si trova in un antico castello del 17° secolo. Quando entri nel museo, ti immergi nel mondo delle antiche tribù Maya e Azteche: furono le prime a imparare a estrarre il cacao ea ricavarne una bevanda a base di acqua e spezie.
Il museo dispone di una sala degustazione e di un negozio di articoli da regalo dove è possibile osservare il lavoro di famosi pasticceri.
Choco-Story nella Repubblica Ceca è una delle sedi del Museo del Cioccolato Belga. Ci sono anche filiali in Francia e Messico.
Sweet Museum di Praga si trova in un edificio che ha una sua solida storia. Nel 14° secolo c'erano diverse case su questo sito. Nel 1514, durante la ricostruzione, furono riuniti in un unico edificio. Nel 1945 l'architettonicol'edificio, che oggi ospita il museo, è sopravvissuto a un grave incendio ed era sull'orlo della distruzione. Ma fortunatamente è stato restaurato.
La facciata dell'edificio è decorata con una piccola modanatura in stucco bianco a forma di pavone. Questa statuetta di uccelli non è altro che un numero civico. Quindi circa 500 anni fa a Praga veniva indicata la numerazione degli edifici. Anche il pavone bianco è sopravvissuto all'incendio, ma è sopravvissuto ed è ora un elemento decorativo e parte della storia.
Orari di apertura
Il Museo del Cioccolato a Praga è aperto tutti i giorni dalle 9:30 alle 19:00.
Il programma cambia a seconda della stagione. Pertanto, è meglio chiarirlo in anticipo sul sito ufficiale.
Prezzo del biglietto
- Biglietto per adulti - 390 CZK
- Preferenziale - 340 CZK. Questa categoria comprende studenti, bambini dai 6 ai 15 anni e pensionati.
- I bambini sotto i 6 anni entrano gratis.
Il prezzo del biglietto include una degustazione di dolci illimitata.
Per i partecipanti ai tour di gruppo (da 10 persone in su) sono previsti sconti. Si consiglia di preordinare questo servizio telefonicamente o sul sito ufficiale del museo. Lì puoi anche discutere dell'opportunità di partecipare a interessanti seminari pratici a prezzo ridotto, che Choco-Story offre ai suoi ospiti.
Carta Praga
Un altro segreto. Se decidi, al tuo arrivo a Praga, non solo di visitare il museo del cioccolato, ma anche di vedere altri luoghi altrettanto interessanti, allora dovresti acquistare una Prague Guest Tourist Card - Prague Card.
Leipermette di ricevere vantaggi o addirittura di vedere gratuitamente molti luoghi d'interesse della capitale ceca, approfittare di un giro turistico gratuito della città e visitando il museo stesso, presentando questa card, puoi ottenere uno sconto del 30%.
Come arrivarci? Museo Indirizzo
Come si arriva al museo del cioccolato? Puoi prendere la metropolitana (linea verde). Fermata - stazione Staroměstská. Quindi attraversiamo a piedi la Piazza della Città Vecchia.
Qui vanno anche i tram n. 1, 2, 17, 18 e 93 e l'autobus n. 194. Fermata - Staroměstská. Quindi, sempre a piedi lungo via Kaprova attraverso la piazza, devi andare dritto all'edificio con l'insegna Choco-Story.
Indirizzo del museo: Celetná 557/10, Old Place, Praga 1, Repubblica Ceca.
Puoi usare l'auto, ma tieni presente che a causa della posizione dell'edificio nel centro storico della città, è vietato parcheggiare direttamente accanto ad esso.
