Molti turisti che decidono di visitare il Vietnam per molti anni ricordano la cucina locale con nostalgia. In effetti, il pesce vietnamita non è solo vario, ma anche abbastanza economico, quindi puoi concederti una varietà di delizie.
Frutti di mare in Vietnam
Andando in questo fantastico paese, dovresti prepararti in anticipo al fatto che la cucina locale è molto diversa dalla solita europea. Ma non sempre in peggio. Ad esempio, manzo e maiale, per non parlare dell'agnello, sono molto rari qui e sono piuttosto costosi.
Ma lo stesso non si può dire dei frutti di mare. Sono presentati in un vasto assortimento: i nostri compatrioti ne hanno visti molti solo nella foto. E gli analoghi venduti nei supermercati sono stati congelati e scongelati così tante volte che hanno perso da tempo ogni gusto. Pertanto, un viaggio in Vietnam è una grande opportunità per gustare una varietà di prelibatezze.
Qual è il posto migliore per acquistarli?
Prima di provare il pesce vietnamita, le cui foto sono allegate all'articolo, devi scoprire dove è meglio farlo.
Vale la pena dirlo subito: smetti di comprare generi alimentari, specialmente quelli già pronti, sulla spiaggia. I residenti locali sono ben consapevoli che dopo aver nuotato, qualsiasi persona si sveglia con un appetito brutale. E gli europei sono anche golosi di varie prelibatezze e prelibatezze insolite. Pertanto, vendono spesso gamberetti, aragoste, granchi e altri frutti di mare direttamente sulla spiaggia. E già fritto o bollito. Sembrerebbe un'ottima occasione per mangiare un boccone senza allontanarsi dal mare. E i prezzi sono francamente ridicoli: per $ 5 puoi acquistare un'enorme porzione di gamberetti fritti, che non sono come quelli venduti nei supermercati. Ma un tale pasto può essere pentito. In genere, tali imprenditori acquistano prodotti stantii, li cucinano con varie spezie per eliminare l'odore e trattano i turisti sempliciotti. E che possano arrivare in ospedale dopo uno spuntino del genere, non gli importa affatto.
Pertanto, è meglio visitare un piccolo bar o ristorante. Qui la probabilità di avvelenamento con prodotti stantii è quasi completamente esclusa. Sì, i prezzi sono molte volte superiori rispetto alla spiaggia. Tuttavia, la maggior parte dei nostri compatrioti, che hanno meticolosamente risparmiato per una vacanza per un anno intero, possono permettersi un pasto del genere. E la politica dei prezzi dipende in gran parte dallo stato dell'istituto: puoi cercare l'opzione che fa per te.
Ora parliamo di quali frutti di mare puoi provare in Vietnam e cosa li rende interessanti.
Bivalvi
Sono molto popolari tra i turisti dall'Europamolluschi bivalvi. Quali dovresti provare per primo?
Ovviamente, una delle opzioni più interessanti sono le capesante. La loro carne è molto tenera, dietetica e ricca di proteine. Riduce perfettamente la quantità di colesterolo nel sangue e allo stesso tempo arricchisce il corpo con una serie di importanti oligoelementi. Servito in diverse forme: fritto, in umido e bollito. Puoi anche ordinarli crudi e gustarli con olio d'oliva e succo di lime.
Le ostriche sono ancora più popolari. Una vera prelibatezza che rafforza il sistema immunitario e aumenta anche la forza maschile. Non devi parlarne, perché ogni persona moderna ha già sentito parlare di una tale prelibatezza. Mangiato anche crudo con succo di lime. Se lo si desidera, si può chiedere di essere cotti al forno con verdure e salsa di arachidi o con formaggio.
A molte persone piacciono anche le cozze. Sono ugualmente buoni in quasi tutte le forme: in salamoia, al forno, fritti o bolliti. Inoltre, hanno pochissime calorie. Ma selenio, vitamina B12 e acidi grassi omega-3 sono in abbondanza. Pertanto, è un ottimo modo per ringiovanire il corpo.
Crostacei
Nel nostro Paese si possono gustare crostacei di alta qualità solo nei ristoranti più elitari, che non tutti possono permettersi di visitare. Ma il pesce vietnamita è molto più conveniente. Cosa vale la pena provare qui?
Certo, prima di tutto sono i gamberetti. Sì, puoi provarli a casa: sono venduti in molti negozi. Ma è piuttosto una pallida ombra di gamberoni reali.- congelato più volte, minuscolo e quasi insapore. Che ne dici di pesce fresco! Possono essere cucinati nel solito modo - bolliti - o alla griglia, conditi con erbe incredibili e pre-marinati in salse strabilianti.
Più simili ai granchi. Hanno un ottimo sapore, soprattutto arrostiti con tamarindo. Inoltre, sono abbastanza utili, poiché la loro carne contiene una grande quantità di antiossidanti, aminoacidi, oligoelementi e vitamine. Puoi mangiare e migliorare la tua salute allo stesso tempo.
E, naturalmente, non puoi visitare il Vietnam e non mangiare l'aragosta almeno una volta. Questo piacere non è economico. Ma dopo averli assaggiati una volta, non dimenticherai mai questo delicato bouquet di gusto, odore e piacevole consistenza della carne.
Pesce
Dando i nomi dei frutti di mare vietnamiti, non si può non menzionare il pesce. Ce n'è molto nei caffè e nei ristoranti vietnamiti. Puoi ordinare qualcosa di abbastanza ordinario, come la suola. Qui è anche liberamente venduto, ma qui è il prodotto più fresco, e persino cucinato da veri maestri. Un contorno ben scelto, unito a uno straordinario bouquet di spezie, trasformerà il pesce che hai già mangiato più di una volta in una prelibatezza fino ad allora sconosciuta.
Non perdere l'occasione di assaggiare il grongo. Questo è un prodotto molto più esotico. La sua carne contiene una grande quantità di acido grasso omega, che assicura il normale metabolismo e rafforza il sistema immunitario. Sì, e ci sono molti metodi di cottura: vale la pena provare diverse opzioni per farlonon rimpiangere l'occasione mancata in seguito.
Cefalopodi
Infine, se vuoi un vero esotico, puoi assaggiare anche i cefalopodi. Ad esempio, calamari. Naturalmente, sono venduti anche nel nostro paese. Ma una volta congelati, perdono una parte considerevole del loro gusto e la consistenza cambia drasticamente: diventa come la gomma. I calamari freschi sono molto più gustosi: puoi mangiarli alla griglia, ripieni di pesce e carne, conditi con frutta e verdura esotica. E hanno molti utili oligoelementi.
E, naturalmente, puoi assaggiare il polpo. Hanno carne dolce. Ricco di proteine e oligoelementi. Dopo averli assaggiati una volta, ricorderai per sempre il gusto insolito. Inoltre, in Vietnam, i maestri sono in grado di cucinarli in vari modi: far bollire, marinare, grigliare e anche accontentare i turisti con una varietà di antipasti e insalate a base di polpi.
Conclusione
Questo conclude il nostro articolo. Ora sai molto di più sui frutti di mare in Vietnam. Nomi e foto con descrizioni di diversi metodi di cottura ti aiuteranno sicuramente a scegliere quei piatti che non deluderanno e saranno sicuramente ricordati per tutta la vita.
