Come sai, la viticoltura russa, come la vinificazione, ha avuto origine in Crimea. È successo alla fine del XIX secolo grazie agli sforzi del famoso filantropo russo Lev Golitsyn. Nel 1894 fu posata la prima cantina a Massandra.
Non toccato dal tempo
La Fabbrica dei Vini di Massandra è un'impresa domestica che non ha subito vicissitudini storiche e nemmeno guerre. L'impianto sembra ancora aperto oggi.
Crimea Massandra è un luogo con un microclima unico. Qui fa caldo e umido, tanto quanto la vite ha bisogno. E il materiale del vino ha bisogno di basse temperature stabili. Per questo è stata posata nella roccia un'enorme cantina. Le gallerie sono state abbattute a mano. Ancora oggi stupiscono per le loro dimensioni: 150 m di lunghezza e 5 m di altezza. Il lavoro è stato colossale: nelle cantine per più di un secolo, anche nella calura di circa +15̊ С.
Massandra oggi
La moderna associazione di produzione Massandra è un'impresa di fama mondiale aperta ai turisti.
La parte più visitata della FSUE "Massandra" è la sala degustazione. Qui per un bicchiere di incredibilmente deliziosole guide del vino raccontano la difficile storia della fabbrica e della cantina, dei cespugli d'uva portati dall'estero e piantati con cura nelle valli, del primo vino e dei primi assaggi, dei discorsi elogiativi dell'imperatore e del fatto che sono passati meno di cinque anni da quando i vini della Crimea furono spremuti da molti produttori europei, compresi quelli francesi.
Percorso escursionistico popolare in Crimea
I turisti provenienti da molti paesi del mondo sono attratti dall'insediamento di tipo urbano di Massandra, in Crimea. Un'escursione alla famosa fabbrica non lascia indifferenti. Si parte dal cortile della fabbrica. Ha due corpi di fabbrica: la vecchia fabbrica e quella nuova. Poi il tour si sposta al Museo della Vinificazione. Le sue sale contengono un'esposizione unica. Permette di ripercorrere la storia della pianta e della produzione del vino dall'antichità ai giorni nostri. La maggior parte dell'esposizione è dedicata alla costruzione di una cantina.
Nei sotterranei degli edifici della fabbrica ci sono gallerie per l'invecchiamento nobile del vino e un complesso di degustazione. Si compone di quattro sale. Il primo per 72 ospiti è realizzato in stile greco. Il secondo per 35 persone si chiama Maderny. La terza sala è Sherry e la quarta è VIP (può ospitare solo 20 ospiti). FSUE "Massandra" accoglie sempre volentieri i suoi ospiti.
La sala degustazione, arredata in stile greco, ti riporta all'era dell'antica Grecia. Sulle pareti ci sono affreschi raffiguranti greci che bevono vino e suonano musicisti.
Madera hall è il ponte di una nave medievale che trasportava barili di Madera all'isola di Java attraversoAtlantico. Lì sono stati invecchiati sulla sabbia calda sotto il sole cocente, motivo per cui nel gusto sono apparse note speziate.
La fine del 19° secolo - la metà del 20° - questo è il periodo di formazione della vinificazione nel villaggio di Massandra. Chiunque può visitare la sala di degustazione oggi. Ci sono molte fotografie della Crimea e dei vigneti di Massandra, e puoi anche vedere cespugli d'uva sui muri. Questo è un omaggio al duro lavoro di piantare le prime viti portate dall'Europa.
Programmi di escursioni
Sono stati sviluppati diversi percorsi turistici intorno allo stabilimento di Massandra. Il piccolo tour dura 45-50 minuti. Gli ospiti fanno conoscenza con l'esposizione del museo, quindi si recano nel seminterrato centrale. Ispezionano il laboratorio dove vengono invecchiati i vini della collezione. Il grande tour dura quasi un'ora. Inizia come una piccola escursione e termina con una visita alla cantina dello Zar. In esso, agli ospiti viene mostrato l'orgoglio di Massandra: una galleria di vini da collezione.
Ci sono tour su misura che terminano con una degustazione obbligatoria di nove tipi di vini pregiati. I migliori campioni sono offerti per il campionamento dai porti e dai vini secchi ai moscati.
La sala degustazione dell'associazione di produzione Massandra opera secondo un certo orario. I tour VIP si tengono solo nel complesso di degustazione e sono negoziati in anticipo.
La degustazione dopo il tour inizia con "Saperavi". Questo vino rosso secco viene servito come aperitivo. Quindi gli uomini vengono trattati con sherry. Dopo quattro anni di nobileinvecchiando, lascia sulla lingua note di noce tostata e mandorle grattugiate. La metà femminile degli ospiti viene servita a Madeira. Zucchero vanigliato e aromi di frutta secca davano a questo vino un tempo usato come profumo.
Poi gli ospiti vengono trattati con porto rosso Massandra, Pinot Gris certificato Massandra e altri vini d'autore.
Le leggendarie cantine del conte Vorontsov
Puoi assaggiare le famose bevande Massandra non solo a Massandra. Da oltre 30 anni ad Alupka è stata aperta una moderna sala di degustazione "Massandra". si trova nelle ex cantine fondate dal conte Vorontsov.
Qui, agli ospiti vengono offerti campioni di dieci bevande di marca da degustare: vini secchi, vini liquorosi (famosi porti della Crimea), vini tipo cognac, liquori e dessert.
Nella sala degustazione, oltre alla guida, che racconta tante curiosità sulla produzione e sulle bevande stesse, c'è sempre un degustatore di grande esperienza. Ti dirà come tenere correttamente un bicchiere e prendere il primo sorso, ti insegnerà a valutare il gusto e il retrogusto del vino. La sala di degustazione si trova ad Alupka, Palace Highway, 26.
